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12 部味道天津 第一季
推荐理由同由 曹金珊 执导
第1集 一次上好的宴席,需要的是餐前厨后的创意、新意、技艺、手艺。本次节目通过美食策划者马裕民、餐饮服务大师刘新田、厨师柴金梁、天津面点大师商洪芳等人对生活各方位一点一滴的体味和思索,讲述了他们对美食的真正感悟。这种感悟,便是餐前厨后的真谛。 第2集 城市的味道藏在街头巷尾之中,不起眼的小吃摊前。清晨的一套煎饼果子,给人带来的满足更胜过一次饕餮的盛宴。闲暇时的一碗面茶,让人喝出的是早已远去的儿时记忆。唯有对生活有着深深的感悟的人,才能做出最具生活味道的美食。浓浓的猪骨汤带来的是包子的美味,三年的陈酿带来的是独流醋的醇厚,独流河水的滋养带来的是焖鱼的鲜香。 第3集 地处九河下梢的天津东濒渤海,为在天津生活的人的餐桌上提供了丰富的河鲜海味,膏黄肉嫩的银鱼紫蟹使人们在滴水成冰的冬日感到些许满足,汉沽独有的八大馇的咸香滋味让初次品尝的人回味无穷。大神堂的渔民迎着天津每天的第一缕阳光驶向大海为人们打捞鲜美的海味,环境的变化让原味的海鲜越发稀少,唯有不竭泽而渔才能让河鲜海味常保最初的味道。 第4集 科教频道《中国人》推出六集高清系列纪录片《味道天津》,包括《餐前厨后》《巷风百味》《河鲜海味》《西风东韵》《茶余饭后》《玩物养志》,表达天津独特的饮食文化与生活。 第5集 号称江北第一虫的宁阳蛐蛐,每年都会吸引众多玩家奔赴宁阳,挨家挨户的去收购,这也为当地人们带来了不菲的收入。天津人善玩蛐蛐,在国内是很有名的,选养排斗每一个阶段都让玩家沉醉其中,疲热不侵。而传统天津蟋蟀罐的手艺,则以朴素而深邃的外形,细腻如同玉石的质感文明传承至今。在众多玩家眼中,玩蛐蛐不仅仅是茶余饭后的娱乐,更是一种人们寄托忧乐的生活态度。 第6集 中秋将至,精心喂养的蛐蛐已到当打之年。摆战场,称重量,玩家上场,裁判监督,整个斗蛐蛐的流程好不热闹。方寸之间的搏杀,带给人们精神上极大的享受。步入初冬,另一种鸣虫——蝈蝈的把玩也进入最佳时节。经过养虫人精心喂养45天后,优质的蝈蝈就成为玩家手中的挚爱。再配以精致的如同艺术品一般的葫芦,手握葫芦听虫鸣,正是玩家们心中最美好的享受。
山东味道 第二季
推荐理由内容主题与本作较为接近
齐带山海,膏壤千里。山东是文化大省,也是物产大省,2500年的儒家思想奠定了山东“食不厌精,脍不厌细”的饮食取向,丰富的食材也激发了山东烹饪技法的多样,形成了各个地市独具特色的饮食文化。 《山东味道》第二季共十集,以城市为脉络,探寻济南、淄博、潍坊、德州、日照、东营、临沂、泰安、曲阜、荣成十座城市的特色美食,在古城深巷、在广厦商城,一道道大餐小吃,升腾起氤氲人间的城市烟火气,诉说着每座城市赓续久远的文化基因,正是这些充满记忆的味道,才让我们不辞山水,相随与共
上海的味道 第二季
推荐理由内容主题与本作较为接近
这是一趟探寻上海郊野的美食之旅, 这是一场对老上海美食的精准直击, 这是一次聚焦人文故事的真实记录。 美食人文纪录片--《上海的味道》第二季 本季的主题为“魔都野有味”, 一共24集,包含了24首沪语童谣、24道乡野美食、24个人文故事。 我们将目标聚焦在了上海周边的古镇、乡村、郊野等地, 拍摄了上海周边有代表性的传统美食, 并挖掘了24个富有人文气息的普通百姓的故事。 他们或是夫妻、或是母子、父子、婆媳、叔侄等, 共同演绎了上海的味道背后的精彩故事。
第一餐 第二季
推荐理由内容主题与本作较为接近
延续第一季的内容风格,再做精品化、细节化升级。继续探索全国各地独具特色的早餐文化及传奇早餐店,以温暖轻快的方式讲述中国晨起之味,感受中国早餐美食的诱人,体会中国人细腻温柔的情感故事。
舌尖上的中国 第二季
推荐理由内容主题与本作较为接近
《舌尖上的中国2》延续了第一部的拍摄模式,是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。本片分为八集播出,第一集《脚步》重点讲述了各种美食在不同地域的演变和食物中对中国人“乡愁”情节的一种演绎;第二集《心传》讲解了中国美食文化中的血脉传承和师徒衔接的历史;第三集《时节》讲的 是关于食物与季节演变的关系;第四集《家常》表达了家中的“酸甜苦辣”,是对中国人基本日常食物的解释;第五集《秘境》介绍了一些隐匿山野中不为人知的美味;第六集《相逢》表达了中国人利用食物进行聚会交流的文化氛围;第七集《三餐》回归到最平常的三餐中寻找“味道”;第八集则是此次拍摄的花絮。 本片偏访各地美食,与第一季略有不同的是更多的体现了人物的情感。
风味人间 第二季
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因为地理环境、文明历程和物产丰厚程度不尽相同,人们对食物的处理时而天差地别,时而异曲同工。不约而同的选择,造就世界的丰富多彩和殊途同归。 《风味人间》第2季,共8集,从全世界的角度出发,在特色鲜明的美食之中找出千丝万缕的联系。探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法、不同做法的相似味道。寻找新鲜、猎奇、少为人知的食材;提供趣味和知识,不断创造意外之喜;拍摄鲜活灵动的影像、采用故事化的叙事、进行平实亲切的讲述。
上海的味道 第一季
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从全新的角度去解读上海美食文化,系统揭开上海美食背后的奥秘,主角不仅仅是美食,还有与美食相关的人,不仅是味蕾的刺激,更是深入人心的情感共鸣,焦点在人,落点在美食,深入浅出的阐述,体现在形式上,更体现在内容上。
新加坡味道 第二季
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一方美食酝酿出一方人文,多元的民族使新加坡美食,无论从口味、配料和烹饪理念来讲都充满了文化融合。本季讲述了河粉、虾面、蚝烙、炒菜头粿、扣肉这几种东南亚常见的美食,并介绍了这些美食在不同地区的不同做法,以及这些烹饪方法的演变背后的故事。对于美食背后故事的挖掘,让观众在了解美食的同时,也能了解更多南洋地区的历史文化。
味道中国
推荐理由内容主题与本作较为接近
从春天到冬天,从北到南,中国人讲究“不时不食”。在正确的时间食用正确的食物,不仅反映了中国人对于二十四节气自然律法的尊重,在其背后更有深层的文化原因。纪录电影《味道中国》通过20多个关于食物的故事,讲述了食物对于中国人不仅是果腹之物,更是礼仪的体现和感情的纽带。此部纪录电影是我国第一部在电影院上映的美食纪录片。
奇食记 第二季
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延续了“反美食”纪录片的独特风格,将“食物不分高低贵贱”的理念进一步升级。第二季中,我们深入莽荒大山、边陲小镇、人迹罕至的奇境;投身烟火市井、经历匪夷所思的奇遇;记录中华大地上,更多不同地域、民族、各怀绝技的劳动人民手中,创造出的奇异、独特的美食。回溯尘封历史,见证非遗传奇,祖国的广袤大地上,对“奇食”全景式记录,怪诞又不失人文深度的解读,薪火相传,溯源永存。
过年 第二季
推荐理由内容主题与本作较为接近
春节是中国人生活最重要的日子,它不仅是一个传统意义上的节日,更是人与人之间情感的投射和依托,人们在守候食材由秋天向冬天进行转化的过程,其实也是对春节到来、一家团圆的漫长等待,而最终呈现的一桌菜肴或是某个味道,都是人们带着复杂的心意,向家人、亲友,甚至故乡所传递出来的动人情感。